餐饮业加班费一小时的计算需依据劳动法规定，不低于工资的150%-300%。具体数额取决于加班时间及是否休息日法定假日。依据《劳动法》，加班费计算如下：工作日加班不低于工资150%，休息日加班且不能补休不低于200%，法定假日加班不低于300%。不及时支付加班费可能影响员工工作积极性及引发劳动争议。
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餐饮业加班费依情况而定。具体操作：1. 工作日加班，支付不低于本人小时工资标准的1.5倍加班费；2. 休息日加班且不能补休，支付2倍；3. 法定假日加班，支付3倍。需确保支付及时，否则将承担法律责任。
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对于餐饮业加班费，常见的处理方式是按照劳动法规定支付1.5-3倍工资。具体为：工作日加班1.5倍，休息日加班2倍，法定假日加班3倍。选择时需根据加班时间及是否休息日法定假日来决定倍数。

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